dimanche 2 février 2014

Crème de caramel au beurre salé

Crème de caramel au beurre salé


Ingrédients :

- 200 g de sucre semoule
- 50 g d'eau
- 100 g de crème liquide
- 75 g de beurre salé de Guérande
- 1 petit pot de confiture vide



Faites bouillir le sucre et l'eau :



Laissez coloré... attention plus le caramel est foncé plus il est fort en goût !
Mélangez à l'aide d'un fouet


Ajoutez le beurre


Le mélange doit être crémeux...


Ajoutez la crème liquide (ou à défaut, de la crème fraîche épaisse)



Mélangez vigoureusement et versez dans le pot à confiture propre


C'est prêt !



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