Soupe de fraises

Soupe de fraises

pour 8 personnes

Ingrédients :

• 1 kg 500 de fraises ou framboises surgelées
• 4/5 c. à soupe de miel (à défaut mettre du sucre de canne)
• le jus d'un demi citron
• 15 feuilles de menthe (facultatif)

• Lavez et ciselez les feuilles de menthe
• Lavez et équeutez les fraises
• Mettez tous les ingrédients dans le blender 
• Mixez 1 minute
• Passez au chinois si besoin
• Réservez au frais au moins deux heures

Servez avec des meringues mi-cuites c'est un délice...

avec un gâteau de savoie... hmmm

ou encore avec un peu de nougat glacé ou une boule glace coco ou vanille !!!